Sempre tem alguém que não come depois das 18 horas com medo de engordar e colocar a dieta em risco. Isso porque muitas dietas implicam em associar o consumo alimentar a noite com o fato de dormirmos e não gastarmos energia. Por isso, hoje o mitos e verdades é sobre esse tema muito discutido, vejam:
1. O jantar é uma das principais refeições e por isso deve ser realizado diariamente.
Verdade. O ideal é realizar o jantar até as 20 horas da noite, uma vez que o corpo consegue metabolizar a refeição e digeri-la adequadamente. É uma das principais refeições do dia e faz parte do nosso ciclo circadiano, para atender nossas necessidades nutricionais até mesmo durante o sono.
2. No jantar, como qualquer outra refeição, é preciso escolher alimentos com alta qualidade nutricional.
Verdade. Preferir alimentos fonte de fitoquímicos como legumes, frutas e verduras é essencial para um jantar de qualidade. O equilíbrio nutricional é a chave para não exagerar no consumo alimentar a noite. Inclua fontes proteicas magras como peixes e ovos, carboidratos ricos em fibras em menores quantidades e muitos vegetais.
3. Durante o sono nosso organismo encontra-se em reações metabólicas que necessitam de nutrientes importantes.
Verdade. O ciclo circadiano está diretamente relacionado ao funcionamento do nosso metabolismo. Apesar de estarmos dormindo, o nosso corpo está em constante atuação, através de mecanismos associados à recuperação física e mental. Como nossas células precisam de nutrientes para funcionarem, a qualidade nutricional da refeição antes de dormir é essencial.
4. Para emagrecer, é preciso cortar 100% os carboidratos do jantar.
Mito. Os carboidratos podem estar presentes na refeição noturna, desde que sejam de qualidade e em quantidade moderadas. Preferir os grãos integrais, sementes e legumes com menor teor de amido e índice glicêmico moderado a baixo.
Quer opções para o seu jantar? Confira a lista:
1- Omelete com queijo branco, legumes picados e uma salda verde.
2- Quinoa refogada com cebola, palmito e ervas.
3- Purê de abóbora com peixe assado ou grelhado.
4- Hambúrguer vegetariano de grão de bico e cenoura com salada de rúcula.
5- Macarrão pupunha come ervas frescas e pedaços de queijo branco.
